云南大理旅游攻略自由行美食排行榜(大理旅游必吃美食)

大理美食排名前十

大理美食众多，大理美食排名前十的推荐如下：

喜洲破酥粑粑

阿妈豌豆粉

永平黄焖鸡

巍山粑粑卷

诺邓火腿

大理生皮

弥渡卷粉

邓川乳扇

雕梅

炖梅

大理十大美食

大理十大美食有：

永平黄焖鸡、大理砂锅鱼、大理生皮、喜洲粑粑、土八碗、雕梅、烧饵块、乳扇、大理三道茶、大理凉米线。

大理十大美食介绍：1.永平黄焖鸡

永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。

2.大理砂锅鱼

白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。

3.大理生皮

大理生皮最早起源于洱源县，经过发展成为大理民族的一道传统菜肴，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。

4.喜洲粑粑

喜洲粑粑是流行于大理城乡的一种风味小吃，又名破酥，是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼，以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名。

5.土八碗

土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉圆子八道菜肴，还要加上一道拼盘和虾米汤。

6.雕梅

雕梅，是大理白族传统名特食品，也是云南较著名的特产之一，它因在青梅果上雕刻花纹而得名。

7.烧饵块

在大理旅游,清早走在大街上,随时可以看到一个个小摊,摊主在面前摆一个火盆，上面放置一张铁丝网，网上摆着几个白色的圆饼,下面燃烧着红红的栗炭火，这就是大理烧饵块。

8.乳扇

云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”，乳扇是以牛乳为食材，在酸水里使其凝固，然后拉抻如扇子形状的薄片，是中国本土奶制品的一种，与西方奶酪殊途同归。

9.大理三道茶

三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。头道茶——“苦茶”又称“百斗茶”，味苦性凉，苦中带涩，此喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。

10.大理凉米线

米线是云南的特色美食，顾名思义就是用米做出的线状食物，可煮可炒，可卤可拌，而在大理，本地人喜欢吃凉拌米线，不同民族自然也有不同的讲究。

大理古城必吃美食攻略

1、【永平黄焖鸡】永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。

2、【大理砂锅鱼】白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。

3、【大理生皮】大理生皮最早起源于洱源县，经过发展成为大理民族的一道传统菜肴，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。

大理白族自治州的美食打卡指南是什么？

大理白族自治州位于中国云南省，是一个拥有丰富自然风光和多元民族文化的地方。除了美丽的风景和独特的民俗，大理的美食也是吸引游客的一大亮点。以下是大理白族自治州的美食打卡指南：

1. 大理烤乳扇：这是大理地区的特色小吃，由牛奶制成，口感酥脆，香甜可口。在大理古城的各个街头巷尾都能找到售卖烤乳扇的摊位。

2. 洱海鱼：洱海是大理的著名景点，湖中的鱼类资源丰富。洱海鱼以鲜嫩、肉质细腻而闻名，可以品尝到各种烹饪方式，如清蒸、红烧等。

3. 大理过桥米线：过桥米线是云南的特色美食，而大理的过桥米线更是一绝。米线细滑爽口，搭配各种鲜美的配料，如鸡肉、火腿、豆腐等，味道鲜美。

4. 大理烤全羊：大理地区有丰富的羊肉资源，烤全羊是当地的传统美食之一。羊肉鲜嫩多汁，烤制后香气四溢，是一道让人垂涎欲滴的美食。

5. 大理酸菜鱼：酸菜鱼是云南的传统菜品，而大理的酸菜鱼以其独特的口味而受到游客的喜爱。鱼肉鲜嫩，搭配酸菜和各种调料，酸辣可口。

6. 大理鲜花饼：鲜花饼是大理地区的特色糕点，以玫瑰花为主要原料制作而成。饼皮酥脆，内馅香甜，是一道美味的甜点。

7. 大理白族三道茶：白族是大理的主要民族之一，他们有着独特的饮茶文化。白族三道茶是一种传统的饮茶方式，包括苦茶、甜茶和回甘茶，寓意着人生的不同阶段。

以上是大理白族自治州的美食打卡指南，无论是喜欢甜食还是喜欢辣食的人，都能在这里找到适合自己的美食。在品尝美食的同时，也不要忘记欣赏大理的美丽风景和体验当地的民俗文化。